Muesli uit de oven

Zin in een ontbijt dat je dag goed laat beginnen? Probeer Dokter Tamara: muesli uit de oven. Dit is een makkelijk recept met goede ingrediënten en het is lekker vullend. Een warme en lekkere maaltijd om rustig van te genieten.

Voorbereiding: 10 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Gang: Ontbijt, lunch | Calorieën: 620 kcal

Ingrediënten

Voor 2 personen

• 2 eieren
• 2 el gesmolten roomboter ongezouten
• 200 ml haverdrank ongezoet of volle melk
• 80 gr koolhydraatarme muesli (met noten en pitten)
• 40 gr pecannoten of notenmix
• 0,5 tl bakpoeder
• 1 tl gemalen kaneel
• 150 gr blauwe bessen

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Klop de eieren met de gesmolten roomboter en haverdrank in een kom.
3. Voeg de muesli, noten, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel toe en meng alles goed door elkaar.
4. Prak ongeveer ¾ van de blauwe bessen fijn en bewaar de rest als topping.
5. Vet de ovenschaal in. Beleg de bodem van een ovenschaal met de geprakte blauwe bessen. Schep het havermoutmengsel op de geprakte bessen en bak het in de oven voor ongeveer 15 minuten tot het mooi goudbruin is. Laat het afkoelen.
6. Serveer met yoghurt en verdeel de rest van de blauwe bessen over de porties.

Eet smakelijk!

Wil je meer weten over dit recept? Bekijk het originele recept van Dokter Tamara via haar website: Muesli uit de oven.