Werkt kippensoep echt bij griep en verkoudheid?

Onze oma’s wisten het al: ben je verkouden of grieperig, dan zou je van een warme kom met zelfgemaakte kippensoep enorm kunnen opknappen. Maar komt dat echt door de kippensoep? We gingen op onderzoek uit.  

‘Joodse penicilline’

Van waar komt onze gedachte dat kippensoep je verkoudheid of griep kan genezen? In de 12de eeuw beschreef de Joodse wetenschapper en arts Moses Maimonides de heilzame effecten van kippensoep op het menselijk lichaam. In zijn werk De Causis Accidentium prees hij kippensoep aan als een remedie voor alles wat er lichamelijk mis kan zijn. Vanuit die gedachte en dat werk verwijzen we vandaag soms naar kippensoep als ‘Joodse penicilline’. Maar helpt kippensoep echt?

Geen echte bewijzen

Viroloog Ab Osterhaus heeft tegen de Volkskrant gezegd dat er geen echte bewijzen zijn dat verse kippensoep een echte medicinale werking heeft. Volgens hem “werkt” kippensoep vooral heilzaam, omdat de soep door moeder of oma wordt gegeven en daardoor een gevoel van welbehagen geeft. Een wetenschappelijke studie uit 2000 toont wel aan dat kippensoep helpt bij het verminderen van de ontsteking in de bovenste luchtwegen.

5 redenen waarom kippensoep gezond is

Kippensoep zal een verkoudheid of griep niet genezen, maar gezond is het zeker! We zetten vijf redenen voor je op een rij waarom kippensoep zo’n goede keuze is, vooral in de winter.

1. Kip bevat immuunversterkende stoffen

In kip zit de stof carnosine. Deze stof komt ook van nature in je lichaam voor en helpt je immuunsysteem bij het bestrijden van virussen en bacteriën.

2. Kippensoep zit boordevol groenten

In traditionele kippensoep zitten vaak veel groenten, zoals wortels, prei, bleekselderij en ui. Deze groenten bevatten onder andere vitamine C en vitamine K, maar ook veel andere mineralen die je immuunsysteem, zeker in de winter, goed kan gebruiken.

3. Kippensoep helpt bij afvallen

Wil je wat kilo’s kwijt? Dan is kippensoep een slimme keuze. Uit onderzoek blijkt dat mensen die regelmatig soep eten vaak gezonder zijn en minder calorieën binnenkrijgen. Een kopje kippensoep bevat weinig calorieën, vetten en koolhydraten. Kies bij voorkeur voor een soep met veel groenten en weinig vermicelli. Maak je de soep zelf, dan krijg je ook minder zout binnen dan bij soep uit blik. Dat helpt om minder vocht vast te houden.

4. De kippenbouillon werkt hydraterend

In de winter drink je vaak minder dan in de zomer, terwijl je lichaam nog steeds voldoende vocht nodig heeft. Ook op koude dagen is het belangrijk om minstens anderhalve liter vocht binnen te krijgen. Een kom kippensoep draagt daar op een smakelijke manier aan bij.

5. Een kom kippensoep geeft een warm en gezellig gevoel

Een kom kippensoep voelt niet alleen lekker warm, maar kan je ook een goed gevoel geven. Kip bevat namelijk tryptofaan, een aminozuur dat helpt bij de aanmaak van serotonine: het hormoon dat zorgt voor een geluksgevoel. In combinatie met de warmte van de soep is kippensoep dus goed voor zowel je lichaam als je humeur.